Eu e o Santo Rio, novo bar de drinks de Botafogo, percorremos um longo caminho de flerte online [com direito a muita curtida em foto antiga e interações por DM – entendedores entenderão] até chegarmos nessa oficialização da relação perante os olhos da internet, tendo tudo se intensificado na minha primeira ida no sábado, com drinks clássicos e autorais, jazz como música ambiente e compartilhamento de fotos por mensagens.
Fato é que o Santo Rio é um barzinho bem do cool e, quando bati o olho no perfil do Instagram e depois na fachada do sobrado antigo onde está localizado em Botafogo, cujo nome é tido como o bairro mais descolado do Brasil, eu já sabia que iria ter uma bela noite no estilo old fashioned. E eu gosto muito dessa ideia. Minha alma velha vibra! Confira nas fotos se não estou provando esse ponto! Fiquei até esperando Chanel se materializar para uns bons drinks.
“Mas eu sei que lá no céu o velho tem vaidade / E orgulho de seu filho ser igual seu pai / Pois me beijaram a boca e me tornei poeta / Mas tão habituado com o adverso / Eu temo se um dia me machuca o verso / E o meu medo maior é o espelho se quebrar” Espelho, do maravilhoso João Nogueira
Bem quis um look como o Santo Rio: mezzo tradicional com a estampa de vichy, e mezzo moderninho, com o cropped que até deixou um pouco do sutiã preto à mostra. Um brinde!
No point certo para os descolados de plantão, os drinks são tão charmosos e gostosos como parecem ser no Instagram. A casa oferece drinks clássicos e autorais com carinhas de glamour antigo.
Além do drink Do Sul delis, com gin, infusão de azeitonas, limão taiti e vermute branco, receita autoral, provei também o clássico Bourbon Sour e a gin tônica com pepino e limão taiti.
O drink Do Sul na taça clássica para drinks com gin. O Santo Rio tem vários abajures espalhados pelo espaço.
O ambiente é super charmoso e um dos donos, que é paisagista, nos contou que vive trocando os móveis e os objetos de decoração. Isso definitivamente significa que o cenário está sempre diferente, mas o conceito não muda: poucos pontos de luz, plantas aqui e ali e a imitação plena de uma sala de estar com as janelas abertas para arejar, como se fosse mesmo lar.
Bourbon Sour: a apresentação dos drinks faz com que sejam para beber com os olhos também
O Bourbon Sour, também conhecido como Whisky Sour, é uma criação americana de 1870, pasme. Ele tem a estrutura típicas do drinks sour, que quer dizer “azedos”: um elemento azedo (aqui, o suco de limão), um elemento doce (açúcar, respect!) e um elemento alcooólico forte (o whisky). Para dar textura, usa-se clara de ovo. Bem intrigante, não? E pode ter certeza que gostosão também.
O gin com pepino é drink autoral da casa e beem refrescante
Enfim, date concluído com sucesso. Desconfio que vamos nos dar muito bem.
(Se você não conhece a linda música “Espelho” de João Nogueira que citei ali em cima, aqui um presente para você. De nada <3)
[Fotos & edição: rainha Isabela Apolinário]
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