O line up dessa semana inclui uma das cervejas responsáveis por eu começar a me interessar por artesanais: a Guinness Draught Stout. O estilo Stout surgiu na Irlanda, de uma variação do estilo Porter. E se não foi a Cervejaria Guinness que inventou o estilo, certamente ela ajudou a popularizá-lo.
Sabe aquela cerveja nível Beyoncé na escala da bebida? A Guinness Draught Stout! A lata vem com uma bolinha de nitrogênio dentro que deixa a cerveja com uma espuma perfeita. No perfil sensorial, sentimos sabor que lembra café devido ao malte torrado (como o grão de café é torrado).
Ela tem 4,2% de teor alcoólico e harmoniza com costela, sorvete e chocolate. Por que choras, dieta? Casando bem com a coloração de óleo velho da Stout, unhas renda com as pontas negras bem glamorosas e a cobertura Cristal da Risqué, elevando a manicure a um outro nível!
Atenção, chocólatras: as cenas a seguir são impactantes! Eu e a Isabela Apolinário, fotógrafa de alimentos parceira do Malte & Esmalte, apresentamos uma harmonização para a Páscoa dominada por máxima intensidade de cacau, do ovo com casca de chocolate branco à cerveja inspirada em brownie. Criação da Bites Confeitaria, o ovo tem casca feita com […]
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