BeerLab: novidades e bom atendimento são os diferenciais do bar

Nesta terça-feira (01), aproveitamos a véspera do feriado para conhecermos mais um barzinho legal. E não é que foi um belo achado? Visitamos o BeerLab, na rua Sousa Lima, em Copacabana.

Um barzinho só de cervejas artesanais, bem família, com um balcão bem convidativo. É claro que ficamos por ali. O dono Hélio e o beer sommelier Eric foram muito atenciosos durante toda a noite, explicaram sobre as cervejas disponíveis e contaram sobre a história da casa.  Hélio vem do mercado jurídico e de consultoria, mas decidiu abandonar a gravata e trabalhar com cerveja. Ótima decisão!

Seguindo suas dicas, resolvemos começar por rótulos mais desconhecidos, como a Anchieta, uma Chilli American IPA, da mineira Koala San Brew, com 8,1% de graduação alcoólica e 70 IBU. Uma cerveja saborosa e refrescante. Dá pra sentir bem o apimentado da mexicana Habañero, mas fica bem equilibrado com o amargor. Bastante aromática. Na receita são utilizadas sete variedades de lúpulos norte-americanos.

Da esquerda para a direita, Anchieta e Forévis

Degustamos também a Forévis, da cervejaria Ampolis. Trata-se de uma Session IPA com 4,7% ABV e 40 IBU. Bem refrescante e com ótimo drinkability. Aroma cítrico do lúpulo bem equilibrado com o caramelo do malte.

Depois de abrir os trabalhos, foi a hora de forrar o estômago. A casa possui duas opções de sanduíche muito interessantes: pernil ou picanha na baguete com queijo meia cura e geleia de abacaxi com pimenta. O sanduíche foi preparado ali mesmo no balcão pelo Eric enquanto conversávamos. Um sanduíche muito gostoso, bem artesanal, mas sem o exagero das versões gourmetizadas de hoje em dia.

Depois do belo lanche caseiro, partimos para os enlatados (leia-se cerveja em lata). Degustamos a Vó Maria In Concert, da cervejaria cigana paulista Avós. Trata-se de uma India Pale Lager, em versão lata de 473 ml, que mescla os lúpulos Citra e Crystal, usados na IPA e na Hoppy Lager da marca, e ainda inclui a variedade Equinox. A Vó Maria In Concert tem 6,1% de teor alcoólico e 50 IBU. É leve e refrescante, com bom equilíbrio entre lúpulos e malte.

Como só restava a gente e o bar já estava fechando, pedimos a saideira: Shark Attack. Também na versão lata de 473 ml, é uma New England IPA da Mistura Clássica com 7,5% ABV e 55 IBU. Feita com aveia e trigo, é uma cerveja encorpada que deixa uma sensação aveludada na boca. A receita leva os lúpulos Amarillo e Mosaic. No aroma, notas de frutas cítricas e amarelas.

Antes de fecharmos o bar, ainda levamos uma “quentinha” pra casa. Pedimos a Trotsky, uma Red Ale da cervejaria paulista Tito Bier. Bem levinha (5,5% ABV), mas com um amargor mais pronunciado que o padrão do estilo (35 IBU). Ótima combinação entre os maltes e os lúpulos Columbus e Amarillo. O nome da cerveja é uma homenagem ao mais rubro dos visionários do Outubro Vermelho. Viva a Revolução! Viva as Artesanais!

A casa também trabalha e apoia a cultura dos growlers. Você pode levar o seu e abastecer com o chopp preferido ou então, se ainda não tiver um, adquirir um entre os vários modelos disponíveis no bar.

Foto: Instagram BeerLab

O Malte & Esmalte recomenda o BeerLab. Vai lá e diz pra gente o que achou.

Serviço:

BeerLab

Rua Souza Lima, 16C – Copacabana

Facebook: https://www.facebook.com/BeerLabBar/?fref=ts

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