Vou de Thurn und Taxis, se sabe?

Não é à toa que a colunista da Vogue Americana Elisabeth Margarete Maria Anna Beatriz Prinzessin von Thurn und Taxis tem nome e porte de princesa. Ela é a filha do meio de Johannes e da princesa punk Gloria von Thurn und Taxis e irmã de Albert II, atual chefe da casa.

Desde 2012 na publicação, Elisabeth TNT, como é conhecida, roda o mundo com sua mala Louis Vuitton para frequentar boas festas, jantares, semanas de moda e escrever em sua coluna sobre o seu estilo de vida. Ela é o que chamam de it-girl. O que muita gente não sabe é que boa parte da fama e do dinheiro da TNT e de todos da família veio da fabricação de cerveja.

A família Thurn und Taxis fez dinheiro com o pioneirismo em serviços postais na Europa, e quando estes foram estatizados, no século XIX, a família adquiriu várias extensões de terras e todas as indústrias que nelas havia, muitas eram cervejarias. A certa altura do século XX, já possuíam 120 (a maioria de pequeno porte).

Por algum tempo, a produção esteve concentrada em Schierling, perto de Kelheim, no Sul da Alemanha, onde a Thurn und Taxis foi a primeira, na moderna história cervejeira alemã, a produzir uma cerveja de centeio. Esta mudou de nome três vezes: batizada de Schierlinger Roggen, tornou-se Thurn und Taxis Roguen e depois, em 2000, Paulaner Roggen.

Em 1996, a Thurn und Taxis fundiu-se com a Paulaner e a maior parte de sua produção foi transferida para Munique e Rosenheim – embora um grande brewpub permaneça no terreno do castelo de Regensburg. Em 2005, a cerveja de centeio retomou o nome Thurn und Taxis.

Dica de degustação (à altura de qualquer nobre):

Roggen – 5,3% ABV – Ale não-filtrada – Cor de mogno escura, apenas levemente turva; aromas temperados de cravo e gengibre; meio a bem encorpada; equilibrada por um frutado cítrico e algum sabor de lúpulo e amargor.

Para saber mais visite o site da cervejaria: www.thurnandtaxisbiere.de.

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