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Atenção, chocólatras: as cenas a seguir são impactantes! Eu e a Isabela Apolinário, fotógrafa de alimentos parceira do Malte & Esmalte, apresentamos uma harmonização para a Páscoa dominada por máxima intensidade de cacau, do ovo com casca de chocolate branco à cerveja inspirada em brownie. Criação da Bites Confeitaria, o ovo tem casca feita com […]
O Baixela, em Copacabana, tem só dois meses de vida, com aquele charme e frescor da novidade, mas com atendimento e cardápio acertados de bares experientes, que parece que conhece bem a clientela, sabe sobre as saídas de petiscos e pratos e não fica perdido no ‘agradar a todo custo’. Um point local bem democrático, […]
Eu sou jornalista, beer sommelier pelo Instituto da Cerveja Brasil, produtora de moda pela PUC-Rio e consultora de imagem pela ESPM-Rio. Pode me chamar só de Anna! ;)
Criei o Malte & Esmalte em 2016 para falar com as mulheres sobre cerveja artesanal de uma maneira leve, fluida, descontraída e em sintonia com os nossos desejos de liberdade, autonomia e igualdade.
A proposta é comunicar ideias e ideais através da cerveja.
Com o meu conhecimento de jornalista, sommelier e minha familiaridade com o lifestyle feminino, destrincho cerveja e desdobro o universo no qual está inserido com textos, imagens e links pertinentes para inspirar mulheres a beberem menos e melhor.
Aumentando o repertório cervejeiro e revolucionando a maneira de olhar a bebida, as consumidoras percebem as variadas sensações que as cervejas provocam na gente. Afinal, é o conhecimento que amplia a mente e expande a experiência.
Porque cerveja tem essa competência, né? Por ser democrática, por ser acessível, por ser tão rica em variedades de estilo tem estofo para coprotagonizar nossos momentos-chave. São predicados que o fazem merecedor de gratidão, amor e carinho.
E tudo isso está totalmente sintonizado com o que queremos hoje.
Se você deseja rechear sua prática com conhecimento sólido sobre história da cerveja, matérias-primas e aromas e sabores, você está no local certo. Aqui, uma degustação nunca será só uma degustação.
Saúde!
“Boa noite, Anna, muito prazer! Sou o Leo, chef / proprietário do Restaurante Amana. Qualquer coisa, fique à vontade de me contatar. Vou lhe encaminhar a direção do GPS, mas se colocar o destino Restaurante Amana Itaipu não terá problemas. Até amanhã!”. A mensagem personalizada do chef Leo Guida chegou ao meu WhatsApp em uma […]
Em época de Copa do Mundo, aquela combinação de Brasil e Alemanha que não mete mais medo. A German Pils Braza Hops, da Cerveja Black Princess, é uma edição limitada produzida com lúpulo nacional cultivado na Serra Fluminense, mais precisamente em Teresópolis. Uma cerveja alemã que entrega notas do terroir do Brasil. Definitivamente não estamos […]
“Às Mulheres” não poderia denominar melhor a cerveja que também é manifesto e celebra a potência feminina em toda nossa diversidade, com processo realizado 100% por mulheres. Da brasagem à arte da lata, passando por toda a logística, tudo foi pensado e executado por mulheres. Consigo ouvir daqui os aplausos da plateia 🤲🏼. Gestada pelas […]
Chegou a hora de dizer adeus (ou até breve?) à dieta. Isso porque explosões de aromas, notas, sabores, texturas e cores percorrem este editorial de um jeito que não vai dar para resistir. Qualquer semelhança com a vontade de causar água na boca não é mera coincidência. E a cada combinação proposta você vai sacar […]
Oi, Deus! Sou eu de novo! Uma ligação direta do orelhão do Velho Adonis! Será que sendo dessa fina flor dos botecos do Rio tem peso maior? Mas cara, sério, como eu pude demorar tanto tempo para ir ao Adonis? Localizado em Benfica e de pé há 69 anos, não à toa é patrimônio carioca.
A Nêga Fulô não é apenas uma cachaça. A aguardente-de-cana é quase considerada uma pessoa, tamanha personalidade e vida própria. Feita com água das nascentes de Nova Friburgo, na Serra Fluminense, e famosa pelo seu look de terracota que imita o corpo e a pose de uma baiana arretada, ela completa 44 anos em 2021. […]
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