Atenção, chocólatras: as cenas a seguir são impactantes! Eu e a Isabela Apolinário, fotógrafa de alimentos parceira do Malte & Esmalte, apresentamos uma harmonização para a Páscoa dominada por máxima intensidade de cacau, do ovo com casca de chocolate branco à cerveja inspirada em brownie.
Criação da Bites Confeitaria, o ovo tem casca feita com o chocolate Gold, da marca belga Callebaut, um chocolate branco caramelizado com 30,3% de cacau e 28,3% ao leite, além de recheio de biscoitos de especiarias, caramelo e flor de sal. Ele ainda traz estes biscoitos de especiarias, conhecidos como Speculoos e tradicionais na Alemanha, Bélgica e Holanda, em formato de coelhinhos como surpresa dentro.
Foto da Isabela Apolinário
Falando em surpresa, foi o que rolou quando o ovo e a cerveja interagiram na boca, formando um conjunto irresistível.
A Brewnie, Oatmeal Stout da Cervejaria Brewpoint, desconhece limites quando o assunto é cremosidade, banhando bem o ovo e trazendo assim textura para a experiência.
A Oatmeal Stout da Cervejaria Brewpoint é bem-sucedida ao imitar brownie, o doce favorito de milhões. Foto: Isabela Apolinário
Cerveja desenvolvida especialmente para a Páscoa, a Brewnie leva adição de nibs de cacau, despontando na receita o gosto puro da semente. Na harmonização, os sabores do chocolate da bebida se misturam e ficam desinibidos com o caramelo e especiarias do recheio do ovo de chocolate branco.
Foto da Isabela Apolinário (@isapolin)
Quem resiste?
O Baixela, em Copacabana, tem só dois meses de vida, com aquele charme e frescor da novidade, mas com atendimento e cardápio acertados de bares experientes, que parece que conhece bem a clientela, sabe sobre as saídas de petiscos e pratos e não fica perdido no ‘agradar a todo custo’. Um point local bem democrático, […]
Em época de Copa do Mundo, aquela combinação de Brasil e Alemanha que não mete mais medo. A German Pils Braza Hops, da Cerveja Black Princess, é uma edição limitada produzida com lúpulo nacional cultivado na Serra Fluminense, mais precisamente em Teresópolis. Uma cerveja alemã que entrega notas do terroir do Brasil. Definitivamente não estamos […]
“Às Mulheres” não poderia denominar melhor a cerveja que também é manifesto e celebra a potência feminina em toda nossa diversidade, com processo realizado 100% por mulheres. Da brasagem à arte da lata, passando por toda a logística, tudo foi pensado e executado por mulheres. Consigo ouvir daqui os aplausos da plateia 🤲🏼. Gestada pelas […]
Mais populares
Deprecated: O arquivo Tema sem comments.php está obsoleto desde a versão 3.0.0 sem nenhuma alternativa disponível. Inclua um modelo comments.php em seu tema. in /home3/maltee79/public_html/malteesmalte.com.br/wp-includes/functions.php on line 6078