Nunca me ocorreu de beber um drink japonês em lata no Brasil, mas existe uma primeira vez para tudo, não é mesmo? E a experiência só está sendo possível por conta das manas da Japas Cervejaria, que trouxeram o Highball pro nosso país tropical (lacraram!).
Febre no Japão, onde é consumido tanto quanto cerveja, é, de maneira geral, um coquetel que mistura uma dose de destilado com alguma bebida carbonatada (água gaseificada, club soda, tônica, ginger ale e até mesmo Coca-Cola).
O Haiboru Clássico feito pela Japas Cervejaria é um drink gaseificado, à base de whisky (porém mais leve), super refrescante e com 9% de teor alcoólico.
A Japas Cervejaria sempre arranca suspiros com o seu apuro visual
[No inicinho do blog, eu entrevistei as fundadoras da Japas Cervejarias, que me contaram como é empreender no Brasil e machismo sofrido no meio cervejeiro além, claro, de falar sobre as suas cervejas. Recordar é viver! Clique aqui para ler]
As meninas também tiveram a sacada de desenvolver o Highball com whisky e yuzu (diga iuzú), um cítrico chinês que ganhou fama no Japão, onde perfuma até banhos. Ele lembra limão siciliano, tangerina e toranja.
A acidez acentuada do yuzu contrasta com o adocicado do uísque e o resultado é uma bebida bem aromática e alcoólica – também tem 9% ABV.
E por que batizaram de “Haiboru”? Porque é o jeitinho japonês de falar Highball <3. Mais cool que isso, desconheço.
Enrugado, carnudo e muito, muito aromático. Embora tenha pouco suco, ele é muito utilizado na culinária nipônica, embora tenha pouquíssimo suco. É até mesmo tratado como um coringa na coquetelaria. Como é impossível achá-lo fora da safra, que vai apenas de março a maio, a dica é fazer cubinhos de gelo agora para ter sempre. Anote!
Dei uma entrevista para o programa Boteco da Central, da Rádio Central AM 870 de Campinas, e ela vai ao ar este final de semana! \o/ Compartilhar11TwittarPin
O Malte & Esmalte faz um brinde ao empoderamento feminino e apoia o movimento Time’s Up, que combate o assédio sexual nos Estados Unidos e ficou ainda mais em evidência com o Globo de Ouro, com reflexos positivos na luta das mulheres em todo o mundo. CompartilharTwittarPin
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