Verão Glamouroso

O horário de verão já chegou ao fim, mas a estação que mais causa frisson no Rio de Janeiro ainda dará as caras – redondas e brilhosas – até mês que vem.

Para este período, a Vogue Brasil quis pensar além dos drinks e vinhos brancos,  e publicou uma matéria online com dicas de rótulos do rosé ao tinto que são refrescantes para uma refeição de verão. Os vinhos parecem muito bons. Segue a seleção da sommelier Lena Mattar:

Poiré Charlotte Corday –  Pouco conhecido pelos brasileiros, o poiré (ou Perry, em inglês) é um fermentado a base de pera similar a cidra, que é feita com maçã. Esse rótulo tem um ótimo equilíbrio entre açúcar e acidez, além de apresentar aromas intensos da fruta. Uma alternativa gostosa, diferente e que agradará a todos.

Champagne Pol Roger Brut – Clássico e elegante, é um corte feito com as três uvas permitidas na região: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Apesar da fama dada sua história e boa reputação entre os críticos e amantes de vinho, será eternamente lembrado como o champagne do casamento de Kate e William.

Romance, Berne – Um vinho delicado, a começar pela cor e nome. A garrafa com bolhas em relevo e a rolha de vidro são mais um complemento. Da Provence, região vinícola francesa  com  tradição em rosés, tem aromas de frutas vermelhas e acidez moderada.

Volandera, Pura Garnacha – Um bom exemplo do que podemos chamar de vinho tinto de verão. Despretensioso, leve, frutado e para ser bebido refrescado. Feito através do método de maceração carbônica, que preserva o frescor da fruta, é totalmente natural.

Vinho verde Quinta do Gomariz – Depois de um período de esquecimento, o vinho verde vinho vive uma retomada. E isso é motivo para comemorarmos, pois são altamente refrescantes, com uma leve efervescência e ainda podem ser encontrados em diversas faixas de preços. Nesse caso, além da acidez refrescante, apresenta notas frutadas e cítricas que lembram tangerinas.

Mas o Malte & Esmalte está aqui para sair do lugar comum. Quem disse que para ter glamour não pode ter cerveja ou vice-versa? Então incluímos nesta lista da Vogue rótulos de puro malte que mostram (muito bem!) o seu valor. Eles harmonizam com diversos pratos e aperitivos:

Beertoon Bola nas Costas – Trata-se de uma Session IPA elaborada pela cervejaria Beertoon, do mestre-cervejeiro Leonardo Botto, em colaboração com a cervejaria SudBrau, de Flores da Cunha (RS). Uma cerveja bem levinha, com graduação alcoólica de 4%, e um amargor pronunciado, típico do estilo. Ótima para encarar eventos que duram o dia inteiro.

Irada! – Primeira cerveja artesanal a ser vendida nas praias, começando pela orla do Leblon, a Irada! é uma American Lager de 4,5% ABV. Leve, saborosa e refrescante, é uma boa pedida para o final de semana na praia. Um dos responsáveis pelo projeto é o ator global Malvino Salvador.

Vedett Extra White – Uma deliciosa witbier produzida pelo grupo belga Duvel-Moortgart. Com graduação alcoólica de 4,7%, essa cerveja é muito refrescante e leva coentro e casca de laranja em sua receita. Vai muito bem com saladas, peixes e frutos do mar.

Moa Blanc – É uma cerveja de trigo fabricada pela Moa Brewing Company, cervejaria neozelandesa criada em 2003. Sua fábrica está localizada na região de Marlborough, famosa pela produção de vinhos. A cervejaria leva o nome da maior ave que existiu na Nova Zelândia até o século XVI, a Moa. Acredita-se que sua carne era fonte de coragem e força para os guerreiros nativos. A Moa Blanc é suave, frutada, com 5% ABV, e excelente companhia para petiscos. Para os mais apaixonados, vai bem até no café da manhã.

Cheers!

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